KNOWLEDGE ABOUT SENDHA NAMAK
It is also called as pink salt and Rock Himalayan salt
Himalayan salt is a rock salt called Halite, mined from the Punjab province of Pakistan. The salt has a pinkish tint due to trace minerals. It used as a food additive, for cooking and for health treatments. The product gets promoted with unsupported claims that it has health benefits
Approx. Composition of Rock Salt in 1000 grams
1. Sodium -400 grams
2. Chloride-450 grams
3. Other minerals-150grams
Other mineral consists 84 types of minerals. Some of them as follows-
Calcium
Magnesium
Potassium
Manganese
Nickel
Cobalt
Copper
Iron
Zinc
Iodine
Strontium
Molybdenum
In Rock salt also sodium is in same proportion like refined white salt or sea salt but other minerals present enhances the qualities of pink salt over white refined salt or sea salt.
SALT INTAKE AS PER WORLD HEALTH ORGANISATION
A salt intake of less than 5 grams (approximately 2g sodium) per person per day is recommended by WHO for the prevention of cardiovascular diseases, the leading cause of death globally.
WHY SENDHA NAMAK IS CONSUMED IN FASTING
It is considered as natural and free from micro-organisms.
UNSUPPORTED CLAIMS FOR HEALTH BENEFITS
1. Due to having many types of minerals, rock salt is effective in preventing many diseases.
2. It makes the face and hair beautiful.
3. Excessive use of common salt increases the complaint of high blood pressure while rock salt controls high blood pressure.
4. It increases both immunity and stamina. Apart from this it helps in treating sinus.
5. Recommended use of rock salt does not increase weight and also works in reducing weight.
6. Those who do not sleep well, they are advised to eat rock salt.
7. Body scrub can also be done with rock salt. This makes the skin glow.
8. It could also be applied to the hair.
9. Rock salt proves very effective in cleaning the gums.
10. One of the causes of migraine is the deficiency of magnesium, which is fulfilled by rock salt.
11. It is also beneficial in the problem of constipation.
DISADVANTAGES-
Himalayan salt carries the same risks as any other type of dietary sodium. Getting too much sodium, from any source, can lead to high blood pressure (hypertension), which can worsen many health conditions and raises the risk for heart disease, stroke, and other serious conditions.
Heart disease
High blood pressure is the main cause of cardiovascular disease. High rock salt intake would cause high blood pressure
Kidney concerns
Because too much sodium can cause high blood pressure, it can also raise the risk of chronic kidney disease, (CKD).
Osteoporosis complications
The more rock salt you eat or drink, the more calcium your body flushes out through urine.
CONCLUSION
Like refined table salt, rock salt has same proportion of sodium but rock salt has a lot of trace elements which make it better than refined white salt. If we compare then rock salt will be good but it’s consumption must be as per World Health Organisation prescriptions. One can replace complete refined white salt by rock salt or pink salt or sendha namak. Iodine is present in it so no need to add Iodine from outside.
Important: This is an informative article please consult your dietician or doctor before adopting any views mentioned above.
सेंधा नमक के बारे में जानकारी
इसे गुलाबी नमक और रॉक हिमालयन नमक भी कहा जाता है
हिमालयन नमक एक सेंधा नमक है जिसे हैलाइट कहा जाता है, जो पाकिस्तान के पंजाब प्रांत से खनन किया जाता है। सूक्ष्म खनिजों के कारण नमक का रंग गुलाबी होता है। इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में, खाना पकाने और स्वास्थ्य उपचार के लिए किया जाता है। उत्पाद को असमर्थित दावों के साथ प्रचारित किया जाता है कि इसके स्वास्थ्य लाभ हैं
लगभग। 1000 ग्राम में सेंधा नमक की संरचना
1. सोडियम -400 ग्राम
2. क्लोराइड-450 ग्राम
3. अन्य खनिज-150 ग्राम
अन्य खनिज में 84 प्रकार के खनिज होते हैं। उनमें से कुछ इस प्रकार हैं-
कैल्शियम
मैगनीशियम
पोटैशियम
मैंगनीज
निकल
कोबाल्ट
ताँबा
लोहा
जस्ता
आयोडीन
स्ट्रोंटियम
मोलिब्डेनम
सेंधा नमक में भी सोडियम परिष्कृत सफेद नमक या समुद्री नमक के समान अनुपात में होता है लेकिन मौजूद अन्य खनिज सफेद परिष्कृत नमक या समुद्री नमक की तुलना में गुलाबी नमक के गुणों को बढ़ाते हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार नमक का सेवन
विश्व स्तर पर मृत्यु का प्रमुख कारण हृदय रोगों की रोकथाम के लिए डब्ल्यूएचओ द्वारा प्रति व्यक्ति प्रति दिन 5 ग्राम से कम नमक (लगभग 2 ग्राम सोडियम) का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।
व्रत में सेंधा नमक का सेवन क्यों किया जाता है?
इसे प्राकृतिक और सूक्ष्म जीवों से मुक्त माना जाता है।
स्वास्थ्य लाभ के लिए असमर्थित दावे
1. कई तरह के खनिज होने के कारण सेंधा नमक कई बीमारियों से बचाने में कारगर है।
2. यह चेहरे और बालों को खूबसूरत बनाता है।
3. साधारण नमक के अधिक सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत बढ़ जाती है जबकि सेंधा नमक हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
4. यह रोग प्रतिरोधक क्षमता और सहनशक्ति दोनों को बढ़ाता है। इसके अलावा यह साइनस के इलाज में भी मदद करता है।
5. सेंधा नमक के सेवन से वजन नहीं बढ़ता है और यह वजन कम करने में भी काम आता है।
6. जिन लोगों को अच्छी नींद नहीं आती, उन्हें सेंधा नमक खाने की सलाह दी जाती है।
7. सेंधा नमक से बॉडी स्क्रब भी किया जा सकता है। इससे त्वचा चमकने लगती है.
8. इसे बालों में भी लगाया जा सकता है।
9. सेंधा नमक मसूड़ों की सफाई में बहुत कारगर साबित होता है।
10. माइग्रेन का एक कारण मैग्नीशियम की कमी भी है, जिसकी पूर्ति सेंधा नमक करता है।
11. यह कब्ज की समस्या में भी फायदेमंद है।
नुकसान-
हिमालयन नमक में किसी अन्य प्रकार के आहार सोडियम के समान ही जोखिम होता है। किसी भी स्रोत से बहुत अधिक सोडियम प्राप्त करने से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जो कई स्वास्थ्य स्थितियों को खराब कर सकता है और हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य गंभीर स्थितियों का खतरा बढ़ा सकता है।
दिल की बीमारी
उच्च रक्तचाप हृदय रोग का मुख्य कारण है। अधिक सेंधा नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप हो सकता है
गुर्दे की चिंता
क्योंकि बहुत अधिक सोडियम उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है, यह क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी) का खतरा भी बढ़ा सकता है।
ऑस्टियोपोरोसिस जटिलताएँ
आप जितना अधिक सेंधा नमक खाते या पीते हैं, उतना अधिक कैल्शियम आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाता है।
निष्कर्ष
परिष्कृत टेबल नमक की तरह, सेंधा नमक में सोडियम का अनुपात समान होता है लेकिन सेंधा नमक में बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं जो इसे परिष्कृत सफेद नमक से बेहतर बनाते हैं। अगर हम तुलना करें तो सेंधा नमक अच्छा रहेगा लेकिन इसका सेवन विश्व स्वास्थ्य संगठन के बताए अनुसार होना चाहिए। संपूर्ण परिष्कृत सफेद नमक की जगह सेंधा नमक या गुलाबी नमक ले सकते हैं। इसमें आयोडीन मौजूद होता है इसलिए बाहर से आयोडीन मिलाने की जरूरत नहीं होती।
महत्वपूर्ण: यह एक जानकारीपूर्ण लेख है कृपया ऊपर बताए गए किसी भी विचार को अपनाने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श लें।
