POTASSIUM CHLORIDE SALT
Potassium Chloride is a naturally occurring mineral compound. It is found under the earth, Ground Sea and in brine lakes. It is much like a table salt. Potassium Chloride is extracted from minerals sylvite, carnallite and potash. Food grade potassium chloride is getting popularity to replace refined iodised salt or table salt. In some countries government is giving instructions to packaged food manufacturers to use food grade potassium chloride in place of refined iodised salt or sodium chloride salt to reduce the sodium intake in the body to reduce the risk of high blood pressure, strokes and heart diseases.
Food grade potassium chloride could reduce the table salt intake but a lot of studies to be conducted before complete replacement of table salt.
Food grade refined Potassium chloride salt is made by vacuum evaporation method like refined white Iodised salt.
BENEFITS
1. In reducing sodium intake to body which helps to reduce blood pressure, strokes and heart disease
2. To treat potassium level in the body
DISADVANTAGES
1. Allergic reaction would be there after it’s use. Shows swelling of faces, lips, throat or tongue are indicator of allergies
2. Chest pain, trouble in breathing, severe throat irritation could happen
3. Stomach bloating, severe stomach pain and vomiting.
CONCLUSION
This is new thought to reduce or replace the sodium intake of body. It could completely replace the table salt or refined white salt but supportive evidence is required and also government norms or world health organization recommendation is required.
Important: This is an informative article please consult your dietician or doctor before adopting any views mentioned above.
पोटेशियम क्लोराइड नमक
पोटेशियम क्लोराइड एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला खनिज यौगिक है। यह पृथ्वी के नीचे, भू-सागर और नमकीन झीलों में पाया जाता है। यह काफी हद तक टेबल नमक जैसा होता है। पोटेशियम क्लोराइड खनिज सिल्वाइट, कार्नेलाइट और पोटाश से निकाला जाता है। खाद्य ग्रेड पोटेशियम क्लोराइड परिष्कृत आयोडीन युक्त नमक या टेबल नमक के स्थान पर लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। कुछ देशों में सरकार उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोगों के खतरे को कम करने के लिए शरीर में सोडियम की मात्रा को कम करने के लिए डिब्बाबंद खाद्य निर्माताओं को परिष्कृत आयोडीन युक्त नमक या सोडियम क्लोराइड नमक के स्थान पर खाद्य ग्रेड पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग करने के निर्देश दे रही है।
खाद्य ग्रेड पोटेशियम क्लोराइड टेबल नमक का सेवन कम कर सकता है लेकिन टेबल नमक के पूर्ण प्रतिस्थापन से पहले बहुत सारे अध्ययन किए जाने चाहिए।
खाद्य ग्रेड परिष्कृत पोटेशियम क्लोराइड नमक परिष्कृत सफेद आयोडाइज्ड नमक की तरह वैक्यूम वाष्पीकरण विधि द्वारा बनाया जाता है।
फ़ायदे
1. शरीर में सोडियम की मात्रा कम करने से रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोग को कम करने में मदद मिलती है हो सकती है।
2. शरीर में पोटेशियम के स्तर का इलाज करने के लिए हो सकती है।
नुकसान
1. इसके इस्तेमाल के बाद एलर्जिक रिएक्शन हो सकती है चेहरे, होंठ, गले या जीभ की सूजन एलर्जी का सूचक है।
2. सीने में दर्द, सांस लेने में परेशानी, गले में गंभीर जलन हो सकती है।
3. पेट फूलना, तेज पेट दर्द और उल्टी हो सकती है।
निष्कर्ष
शरीर में सोडियम की मात्रा कम करने या उसकी भरपाई करने की यह नई सोच है। यह पूरी तरह से टेबल नमक या परिष्कृत सफेद नमक की जगह ले सकता है लेकिन सहायक साक्ष्य की आवश्यकता है और सरकारी मानदंडों या विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश की भी आवश्यकता है।
महत्वपूर्ण: यह एक जानकारीपूर्ण लेख है कृपया ऊपर बताए गए किसी भी विचार को अपनाने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श लें।
