COMPARISION OF VARIOUS TYPE OF EDIBLE SALTS
We are comparing various type of edible salts in respect to sodium content in one tea spoon for better understanding of sodium contents of edible salts. One tea spoon is equal to 5.69grams of table salt.
| TYPE OF EDIBLE SALT | AMOUNT OF SODIUM IN ONE TEA SPOON |
| REFINED WHITE IODIDE SALT | 2.3 grams |
| SEA SALT | 2.12 grams |
| PINK SALT OR SENDHA NAMAK | 2.2 grams |
| BLACK SALT(KALA NAMAK) | 1.7 grams(1.15-2.2grams) |
| POTASSIUM CHLORIDE SALT | 0.0 grams sodium but 2.76-3.18 grams Potassium |
As per above chart it is clear that in Refined Iodide salt, Sea salt and Pink salt, sodium content is more or less same. Black salt have less sodium content but it could not be substitute of table salt. Potassium chloride salt have zero sodium but it could be substitute of table salt but concrete evidence in its support is still not there. But it’s use in packaged food is going on in some countries which is reducing the sodium intake in body. This will reduce the risk of high blood pressure, stroke and heart diseases. Each and every edible salts have their own pros and cons. It is advised to study a lot and have a consultation from expert before use of above.
Important: This is an informative article please consult your dietician or doctor before adopting any views mentioned above.
विभिन्न प्रकार के खाद्य नमकों की तुलना
खाद्य नमक में सोडियम की मात्रा को बेहतर ढंग से समझने के लिए हम एक चाय के चम्मच में सोडियम की मात्रा के संबंध में विभिन्न प्रकार के खाद्य नमक की तुलना कर रहे हैं। एक चाय के चम्मच में 5.69 ग्राम खाद्य नमक होता है।
| TYPE OF EDIBLE SALT | AMOUNT OF SODIUM IN ONE TEA SPOON |
| REFINED WHITE IODIDE SALT | 2.3 grams |
| SEA SALT | 2.12 grams |
| PINK SALT OR SENDHA NAMAK | 2.2 grams |
| BLACK SALT(KALA NAMAK) | 1.7 grams(1.15-2.2grams) |
| POTASSIUM CHLORIDE SALT | 0.0 grams sodium but 2.76-3.18 grams Potassium |
उपरोक्त चार्ट के अनुसार यह स्पष्ट है कि रिफाइंड आयोडाइड नमक, समुद्री नमक और गुलाबी नमक में सोडियम की मात्रा लगभग समान होती है। काले नमक में सोडियम की मात्रा कम होती है लेकिन यह टेबल नमक का विकल्प नहीं हो सकता। पोटेशियम क्लोराइड नमक में शून्य सोडियम होता है लेकिन यह टेबल नमक का विकल्प हो सकता है लेकिन इसके समर्थन में ठोस सबूत अभी भी नहीं हैं। लेकिन कुछ देशों में इसका डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद में उपयोग चल रहा है जिससे शरीर में सोडियम की मात्रा कम हो रही है। इससे उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोगों का खतरा कम हो जाएगा। प्रत्येक खाद्य नमक के अपने फायदे और नुकसान हैं। उपरोक्त के उपयोग से पहले खूब अध्ययन करने और विशेषज्ञ से परामर्श लेने की सलाह दी जाती है।
महत्वपूर्ण: यह एक जानकारीपूर्ण लेख है कृपया ऊपर बताए गए किसी भी विचार को अपनाने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श लें।
